Carte des vins

Les Apéritifs

Apéritifs maison                                                                   10 euros

Coktail Plaisir                                                                                                               12 euros

Gin Eskaepe " Belge"                                                          10 euros

Coupe de Cava                                                                      7 euros

Coupe de Champagne                                                        12 euros

Bouteille de Cava                                                                30 euros

Bouteille de Champagne                                                   65 euros

Les Classics :

Campari/Ricard/Gin/Pisang/Martini/Porto/Pineau des Charentes/Apéroll/Rhum/Elixir Saint Georges                                                                                                                                               7  euros

Accompagnement Soft                                                        1.9 euros                      

Nos Bières 

 

Leffe brune                                                                            4.5 euros

Duvel                                                                                      4.5 euros

Jupiler                                                                                    2.5 euros

Mousse’tico                                                                            4.5 euros

V Cense                                                                                   4.5 euros

Les Softs

 

Coca/Coca zéro/Coca light/Sprite/Fanta orange/Canada Dry/Tonic

Jus d’orange/jus de pommes/….                                      3 euros

½ l Bru plate                                                                        5 euros

½ Bru pétillante                                                                  5 euros

 

Les VINS de CHAMAREL

Chamarel carte des vins 2022Chamarel carte des vins 2022 (30.85 Ko)

Les Bulles :

Champagne André Jacquart1er cru Vertus Blanc de Blancs Extra-Brut        65

100% chardonnay, très faible dosage, élevages en barriques, très élégant et frais.

Chant D’Eole Blanc de Blancs Brut                                                            65

Champagne Franck Bonville Grand Crus « Blanc de Blancs »                     95                                                                                                                            

Cava Mas CodinaBrut RéservaUne image contenant plante

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Bulles fines de l’Alt Penedes, minéral et frais, l’apéritif idéal

Ruffus Brut Nature Chardonnay                                                                         58

Les Blancs :

La Loire

ViognierOudan Butte en Blanc Domaine Sérol                                      42

Viognier sur graniterégion de Roanne, arômes intenses et très belle tension.

SancerreMercy Dieu  Domaine Bailly-Reverdy                                            51 

Sauvignon généreux mais très minéral, frais et très disgeste                                   ½ 24

Saumur Léna Filliatreau                                                                             36

Chenin gras et minéral, toute la richesse d’un terroir unique en biodynamie

La Bourgogne

Chablis Domaine Droin                                                                            52 

Chardonnay sur craies, fraîcheur saline et grande longueur en bouche .                      ½ 26

BourgogneLes Femelottes Chardonnay Domaine Chavy-Chouet                52

Terroir voisin de Meursault, beurré, ample et finale minérale

Saint-Veran Domaine la Croix Sénaillet                                                 44  

Fruité, souple et gourmand, un vin flatteur par son équilibrenaturel                           ½ 22

L’Alsace

Pinot Gris Dôme de Anges Fernand Engel                                           36

Sec mais très fruité et avec beaucoup de volume en bouche                                        ½ 18

                                                                                       

RieslingSilbeberg Fernand Engel                                                          39

L’expression intense du Riesling combiné au terroir minéral exceptionnel de Silberberg

Le Sud-Ouest

Le Vilain Petit Canard Famille Laplace                                                     34

Cépage Manseng, gras, sec et arômatique, terroir de Madiran

Jurançon moelleux Ballet d’Octobre Cauhapé                                      ½ 26

Moelleux de Gros et Petit Manseng avec une belle acidité, du sucre sans lourdeur.

Le Rhône

Saint-Peray Pierre Gaillard                                                                        45

Marsanne de la région de Valence, vin très généreux avec beaucoup d’ampleur.

Le Languedoc

Préjugés Chardonnay Maison Ventenac   Une image contenant plante

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Vin d’altitude, sur des sols pauvres, minéral et rond, sans soufre ajouté, « blanc tout terrain »

L’Espagne

VerdejoCimbron Bodega Sanz Rueda                                                         30

Arômes intenses, du fruit et du croquant, un vin plaisir, idéal à l’apéritif et les entrées fraîches.

Expression Bodega ObergoSomontano                                                     36

Sauvignon et chardonnay fermentés en barriques,gras et tendu à la fois, reflet du terroir d’altitude.

Les Rouges :

La Loire

Bourgueil « Jour de Soif » Domaine Bel Air                                          35

Cabernet Franc nature, du fruit, du croquant, ni collé, ni filtré, tout simplement.

Saint-PourçainGrandes Brières Domaine de Bérioles                                 37

Vieille variété de Gamay de la région de Vichy, fin, tendre aux tanins discrets

La Bourgogne

Côtes de NuitsVillages Patrice Rion                                                         59

Elégance de la Côte de Nuits, équilibre entre le fruit et les tanins souples

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Patrice Rion                                      87

Puissance des vieilles vignes mais finesse d’un terroir exceptionnel

Chorey-Les-BeauneBons Ores Maratray-Dubreuil                                    54

Léger, souple, bouche ronde et veloutée                                                             ½ 27

Le Beaujolais

MorgonCôte du Py Laurent Perrachon                                                      49

Croquant et gourmand, sur une des plus belles parcelles granitiques du Beaujolais                    

La Savoie

Mondeuse de Savoie Domaine Giachino                                               40

Poivré et sur le fruit, vin de haute montagne en biodynamie, sain et naturel

Bordeaux

Haut-MédocLes Ailes de Paloumey                                                           42

Un grand terroir, des tanins soyeux et de belles maturités                                     ½ 21      

Lalande-de-Pomerol La Croix de Chaigneau                                            47

Terroir entre Saint-Emilion et Pomerol à Néac, très qualitatif

Château Lamarzelle Prieuré                                  2015                             98               

Admirablement situé, voisine de Figeac et Cheval Blanc. Ce terroir permet d'élaborer un vin raffiné, noble et complexe

Château « Petit Pabus » Grand Vin de Bordeaux        2016                      61

Note de fruits noirs avec un accent boisé. La bouche est juteuse avec une belle acidité, des épices fines et une structure tannique élégante

Château « Pabus » Grand Vins Bordeaux                   2016                       85

Une robe rouge cerise avec des reflets violets, En bouche l'attaque est franche avec des tanins puissants d'où cette belle longueur.

Le Rhône

                                                                                       

Saint-Joseph La Relève Jeanne Gaillard                                                     52

Grande syrah sur granite, rondeur, maturité et épices douces

RasteauMondonaCoteaux des Travers                                                  40

Vieilles vignes de grenache en biodynamie, grande richesse, puissance et caractère

Vacqueyras Domaine d’Ouréa  Une image contenant plante

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Tout en finesse et en élégance, fraîcheur et fruit, un Rhône digeste

Le Languedoc

Pic Saint Loup vieilles vignes Château de Lancyre                                     48

Vieilles vignes de Syrah d’altitude, puissance et élégance à la fois

Le Paria Grenache Maison Ventenac Une image contenant plante

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Grenache sur la rondeur, gourmand et très souple, sans soufre ajouté

Le Roussillon

Côtes du Roussillon Château Saint Roch Chimères                                  37

Terroir des Maury, grenache riche et épicée et syrah intense et aromatique

Collioure Serral Domaine Madeloc                                                            39

Maturité exceptionnelle, du velours et la fraîcheur des embruns marins

L’Espagne

Garnacha Bodega ObergoSomontano                                                       35

Grenache très élégante,l’altitude lui apporte un caractère plus léger.

El Pajaro Rojo Bierzo                                                                               39

Cépage autochtone de Galice, du fruit, de la gourmandise et beaucoup de plaisir

L’Italie

Itoscani Costa Toscana                                                                              39

Syrah et Teroldego, terroir voisin de Bolgheri, un Toscan atypique, structuré aux tanins ronds. 

Nero d’Avola  Baglio di Grisi SicileUne image contenant plante

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Vignoble d’altitude au sol volcanique, richesse et fraîcheur naturelle

Les Rosés

Le Grand Gris Domaine Peyra                                                                  35

Le vrai gris de style provençal, léger, fruité et bien sec

Il était une fois« Trève Estivale » MaionVentenac      Une image contenant plante

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De macération courte, un rosé de gourmand, il se boit même sans soif 

 

Carte de Digestif

Amaretto/Baileys/cointreau                                                                                      8 euros

Armagnac hors d’âge                                                                                                   10 euros

Calvados                                                                                                                          8 euros

Cognac                                                                                                                             10 euros

                                              

Rhum Brun Nation Panama                                                                                     10 euros

Rhum Chamarel VS « Ile Maurice»                                                                        11 euros

Whisky     The Balvenie                                                                                                 9 euros

                Talisker Port Ruighe                                                                                     9 euros

                Belge  « San Graal »                                                                                    11 euros

Café                                                                                                                                   4  euros

Expresso                                                                                                                          3 euros

Capuccino                                                                                                                       4.40 euros

irish Coffee                                                                                                                                                                                11 euros

Thé variés                                                                                                                        4.50 euros